Le Pavillon Royal fut construit dans le parc du Városliget de Budapest à l'occasion de la grande Exposition nationale du Millénaire de 1896 pour que le couple royal puisse venir s'y reposer. Dès la fin de l'Exposition, le restaurateur Gerbeaud en obtint la concession et le Pavillon royal, — bientôt dénommé Pavillon Royal Gerbeaud, puis Pavillon Gerbeaud, — ouvrit comme restaurant. L'entrepreneur Gerbeaud put par la suite constamment renouveler son bail et l'entreprise fut extrêmement florissante. Malheureusement le bâtiment fut détruit au cours des bombardements de l'automne 1944 pendant la seconde guerre mondiale et il n'en reste plus que des photographies, des tableaux ou des documents d'archives, que l'on peut notamment voir ou consulter au Musée hongrois du Commerce et de la Restauration (Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum, MKVM).
Mark Lajos - Erzsébet királyné és Gizella főhercegnő a Gerbeaud-Nál (1900) La reine Erzsébet et Gisèle devant le Pavillon Royal par Márk Lajos (1867-1942) Le tableau se trouve au château de Gödöllö. |
La famille royale devant le Pavillon Royal en 1896 |
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